Description du poste

Dans le cadre du renforcement de son service Qualité, la Laiterie Th. Réaux, spécialiste du Camembert de Normandie AOP et d’autres produits laitiers haut de gamme, recrute un(e) Alternant(e) Qualité afin de contribuer au maintien et à l’amélioration du système de management de la qualité.

Vous serez le relais qualité sur le terrain et participerez activement aux missions opérationnelles du service.

MISSIONS

Assurer la qualité produit au quotidien 

• Recueillir et exploiter les informations terrain relatives à la qualité des produits et des procédés
• Réaliser les contrôles métrologiques selon les protocoles établis
• Effectuer les prélèvements de contrôle internes et en assurer la traçabilité
• Enregistrer et traiter les réclamations clients et consommateurs en collaboration avec le Responsable Qualité

Réaliser le suivi des non-conformités

• Collaborer avec l’Assistante Qualité et le Responsable Production pour analyser les causes
• Mettre en place et suivre les actions correctives et préventives
• Assurer le suivi des plans d’action et leur reporting

Participer aux actions de sensibilisation et de formation

• Contribuer à la sensibilisation des équipes aux bonnes pratiques d’hygiène et de qualité
• Participer à l’animation d’actions de formation internes sur la gestion des risques et la sécurité alimentaire

Participer à la mise à jour du système de management de la qualité

• Actualiser les documents liés aux procédures qualité (instructions, enregistrements, référentiels internes)
• Participer à la préparation et au bon déroulement des audits internes et externes

Votre profil

Formation :

• Etudiant(e) en Qualité Agroalimentaire, Hygiène ou Microbiologie
• Niveau Licence

Compétences :

• Connaître les concepts de microbiologie, de qualité et d’hygiène
• Connaître les procédés de fabrication des produits
• Connaître les réglementations en vigueur en matière de qualité et de sécurité alimentaire
• Connaître le référentiel IFS et la méthode HACCP
• Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène
• Effectuer les contrôles qualité en respectant les protocoles établis
• Maîtriser les outils de suivi et d’analyse des indicateurs de performance qualité

Savoir-être :

• Faire preuve de rigueur et d’organisation
• Être autonome dans la réalisation des missions
• Être curieux et force de proposition

Modalités de candidature

Adresse mail pour candidater : sandra.crevon@fromagerie-reo.fr

Informations complémentaires

Avantages : CSE, Mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur